Il blog di Francesco D'Aguanno

Ricetta spaghetti cacio e pepe

Pubblicato da dag il giorno 15/10/2008.

La ricetta degli spaghetti cacio e pepe è solo un pretesto per introdurre l'argomento, quindi regalo un link a giallozafferano.it: un'ottima ricetta per gli spaghetti potete trovarla lì... Gli spaghetti cacio e pepe sono uno dei miei piatti preferiti.

Comunque, ripensandoci, l'introduzione a cui ho pensato non è del tutto OT ;)

Qualche minuto fa stavo leggendo la classifica del concorso internazionale di design svoltosi in Giappone: MUJI AWARD INTERNATIONAL DESIGN COMPETITION 02.

Il concorso, il cui tema era più o meno la riduzione degli sprechi, è stato vinto da un grande ascigamano da bagno; la funzionalità innovativa presentata dall'inventore è la possibilità di ritagliarlo ed usarlo in moltplici situazioni (dall'asciugamando da bidet, fino al tappetino da doccia), man mano che si logora nel corso degli anni, fino a farlo diventare un minuscolo fazzoletto spugnoso; vabbé, sappiamo tutti che i giapponesi so un po' strani, neanche io so quale sia l'innovazione: mia nonna l'ha fatto per anni, tagliando i vecchi lenzuoli ed usandoli come strofinacci.

Fortunatamente al concorso sono stati presentati altri progetti...

A me ha colpito molto Kakujio; non tanto per la realizzazione tecnica, ma per la banale idea che si è rivelata rivoluzionaria (a mio avviso).

Non vi dico (e non vi linko) per ora il progetto, prima voglio porvi una domanda; vi capita mai di cucinale la pasta e farla troppo salata? E di usare una quantià insufficiente di sale? Bravi, bella figura... Italiani che non sanno cucinare la pasta...

Un giapponese ha risolto i vostri problemi con il sale pensando a Kakujio. Avete risolto i vostri problemi e potete tornare a a tenere alto l'onore degli italiani; ora vi chiedo:

Come mai esistono le zollette di zucchero che (usato con il cucchiaino) non crea problemi nel dosaggio e non esistono i cubetti di sale che (generalmente è usato con le mani, a pizzichi) è difficile da controllare?

Ah, dimenticavo: siete giunti nel mio blog cercando la ricetta per la pasta cacio e pepe; ora io vi do gli ingredienti, ma la preparazione leggetela su giallozafferano.

• Olio d'oliva, 1 cucchiaio
• Pecorino Romano, 1 Kg.
• Pepe nero, in quantità industriale
• Spaghetti "De Cecco", 500 gr.

Accompagnerei il tutto con un bel vino del lazio; spesso compro vini on-line su Winepeople.it... Li conosco di persona, i tempi e le condizioni di consegna sono accettabili ed i prezzi sono veramenbte bassi. Se volete, ho qualche codice sconto per acquistare su Winepeople.

PS: le quantità sono per una sola persona :D

Post scritto da dag